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パーフェクトサービスレストラン
1650円 (税込) ※1
発売日:2024/6/14
ISBN:978-4-86776-325-4
Product description 商品説明
目次
第1章 サービス改善活動の黎明―スタッフを動機づけながら運営する、マネジメントレベルの高い若い店長の誕生
第2章 尊敬できる上司との出会い―挫折を前向きに捉えて
第3章 パーフェクトサービス・レストランへの序章I―店長の、マネジメントへの決意
第4章 パーフェクトサービス・レストランへの序章II―苦しさに耐え、良い組織環境の創造
第5章 パーフェクトサービス・レストランへの序章III―苦しさを乗り越え、信頼し合える環境に
第6章 パーフェクトサービスへのステップ―オープン前チェックとキーパーソンの育成
第7章 パーフェクトサービスへ―全スタッフへのレストランオペレーションの基本教育
第1章 サービス改善活動の黎明―スタッフを動機づけながら運営する、マネジメントレベルの高い若い店長の誕生
第2章 尊敬できる上司との出会い―挫折を前向きに捉えて
第3章 パーフェクトサービス・レストランへの序章I―店長の、マネジメントへの決意
第4章 パーフェクトサービス・レストランへの序章II―苦しさに耐え、良い組織環境の創造
第5章 パーフェクトサービス・レストランへの序章III―苦しさを乗り越え、信頼し合える環境に
第6章 パーフェクトサービスへのステップ―オープン前チェックとキーパーソンの育成
第7章 パーフェクトサービスへ―全スタッフへのレストランオペレーションの基本教育
※1 店舗ごとの消費税の端数の計算方法の違いによっては、お会計額に誤差が生じる場合があります。